第(1/3)页
她有点不好意思的辩解了一句。
当然，这话主要是和小龙说的。
而楼下，阿宇也很快准备好了其他的几道菜，甜品抹茶豆沙糕，实际上是抹茶红豆沙提拉米苏。
主要的做法很简单，就是在抹茶味的提拉米苏里面加入细腻的红豆沙作为夹心。
至于剩下的一道热菜和一道主菜。
口蘑煎鹅肝用的是燕京城北方的门户张家口市的野蘑菇，这个野蘑菇又有一个称呼叫做口蘑。
多长在坝上地区的山野之间，无论是现摘现炒，还是干了之后用作配菜，香味都十分浓郁，之所以出名，主要是在一两百年前备受燕京城里的达官贵人们的喜爱。
鹅肝则不用多说，在国外的西餐体系中，一般都会有黑松露或者其他的名贵菇种来搭配，而阿宇则是将其替换成了口蘑，也算是别出心裁了。
至于最后一道木姜子烤肋排。
木姜子，又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子。木姜子。乃是中医传统的草药之一，本品为樟科植物木姜子的果实。8～9月间采取。功能主治为：健脾，燥湿，调气，消食。治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀。
既然它有别名山胡椒，自然是可以入菜的。
阿宇在这里选择用山胡椒代替黑胡椒和国外的白胡椒，也勉强算是融入了中餐传统厨艺的因素了吧。
至于肋排自然是没什么好说的，阿宇的餐厅用的食材平时还是很有保证的。
总体来说，口蘑煎鹅肝、木姜子烤肋排、抹茶红豆沙提拉米苏这几道菜吃起来味道都绝对是不差的。
但是么，创新并不足。
当然，对此林渊也不好多说什么，毕竟是人家阿宇的餐厅，多少还是要给阿宇留点面子的。
而且说实话，这后面的几道菜，还真是没有前面那两道让林渊有眼前一新的感觉。
所以林渊在尝过之后，看着阿宇和文君、丹妮、羊羊、小龙、顾云飞他们一个个面露期待的看向自己。
很是干脆的说道：“这几道菜说实话，我感觉味道还是很不错的，细节么，多是火候上的问题，这个还是得靠阿宇自己体会，不过就这个水准，我觉得已经很不错了，宴请高丽的朋友们，绝对没问题！”
第(1/3)页